Margariini vie ennenaikaisesti hautaan ja margariinin valmistus

Etsin tässä mielenkiintoisia tietoja, pitäen mielessäni kevyt levitteiden, eli margariinien kuvottavan hypetyksen.
Itse voin kertoa jo ihan aluksi että en todellakaan syö margariinia, tiesin muutenkin ennestään että omega-6-rasva aiheuttaa tulehduksia ja sairauksia.
Syön ja käytän voita, kokkaamisessa käytän kookosöljyä, extra virgin oliiviöljyä (kylmäpuristettua luomua) tai voita.
Muissa paikoissa käydessäni ja joissa on vain margariinia tarjolla, ehkäisen sen haitalliset vaikutukset ottamalla kalanmaksaöljyä, jota otan lähes päivittäin ja se taas on eri asia kuin myytävät kalaöljyt purkeissa/pillereinä.

Mutta asiaan
Australiassa tehty seurantatutkimus(1) osoitti, että kasvirasvat lisäsivät kuolleisuutta selvästi verrattuna niihin jotka käyttivät eläinrasvoja. Tutkimuksessa ei keskitytty kolesteroliarvojen mittaamiseen, vaan selvitettiin miten, potilaat pärjäsivät elämässä elämässä. Ero kuolleisuudessa oli kaksinkertainen(2) margariinien syöjien tappioksi. Kasvirasvojen sisältämä Omega-6-rasva aiheuttaa elimistössä tulehdusta ja sitä kautta sairauksia.
On selvää näyttöä siitä että margariini vie enneaikaisesti hautaan.

(1) Australiassa tehty seurantatutkimus - Use of dietary linoleic acid for secondary prevention of coronary heart disease and death: evaluation of recovered data from the Sydney Diet Heart Study and updated meta-analysis.

(2) A study published today in the British Medical Journal finds that people who followed health advice and ate certain omega-6 polyunsaturated fats instead of animal fats had higher death rates. This study has prompted media comment as it appears to contradict established health guidance. Polyunsaturated fats are commonly used in "healthy" margarines, spreads and other alternatives to butter.

Miten kasviöljyä jalostetaan margariiniksi?